Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 gr. | Tomaten getrocknet |
| 1 TL | Oregano getrocknet |
| 70 gr. | Mandeln |
| 60 gr. | Bergkäse fein gerieben |
| 40 gr. | Datteln entkernt |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 300 gr. | Gemüsemischung gegart |
| 200 gr. | Nudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Pesto |
| 2 EL | Olivenöl |
| 50 gr. | Bergkäse fein gerieben |
ZUBEREITUNG Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept
- Getrocknete Tomaten in grobe Stücke schneiden und mit getrockneten Oregano in kochendem Wasser 5 Min.köcheln lassen .Dann abgießen und 100 ml Kochwasser auffangen .Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten .Bergkäse fein reiben .
- Datteln in kleine Stücke schneiden mit den Tomaten dem Kochsud und Olivenöl grob pürieren .Bergkäse und Mandeln unterrühren .Mit Salz ,Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.In ein Schraubdeckelglas (ca.250 ml Inhalt)füllen .Mit Olivenöl bedecken .Im Kühlschrank aufbewahren .Hält sich ca.3 Wochen.
- Nudeln (z.B Penne ) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .Gemüsemischung ca.4 Min. vor Ende der Garzeit zugeben .Dann alles abgießen ,dabei 150 ml Kochsud auffangen .Nudelmischung zurück in den heißen Topf geben ,mit 4 El orientalischem Pesto,Nudelwasser und Olivenöl mischen .Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenen Bergkäse bestreut servieren .
Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1281 (306) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,1 g |
| Fett | 26,0 g |
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