Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept von rainbow3
Folgendes ist Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Blumenkohl frisch |
| Wasser gesalzen | |
| Maggi Würzmischung für Gemüse und helle Soßen | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 30 g | Butter |
| 1 | Ei |
| 75 ml | Milch |
| 50 ml | Sahne |
| 40 g | Parmesan gerieben |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept
- Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, dann in Salzwasser einige Minuten kochen lassen. (Ich lass das Ganze aufkochen, dann ca. 1 Minuten kochen, stell dann den Herd aus und lass es mit der Restwärme noch eine Weile weiterköcheln.)
- Anschließend über einem Sieb abgiessen und in eine Auflaufform geben.
- Nun mit der Würmischung würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.
- Milch, Sahne und Ei verquirlen und dann mit der Butter und dem Parmesan verrühren.
- Diese Mischung über den Blumenkohl geben.
- Man kann auch noch 1 EL Semmelbrösel daraufstreuen (hatte ich aber wegen des Umzugs nicht da).
- Nun im auf 200°C (Umluft 180°C) vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
- Vor dem Servieren mi etwas Petersilie bestreuen.
Auflauf: Blumenkohl-Gratin Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 7,7 g |
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