Zitronengras-Ingwer-Suppe - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Zitronengras-Ingwer-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zitronengras-Ingwer-Suppe - Rezept


    Zitronengras-Ingwer-Suppe - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Knoblauchzehe
    2 Schalotten
    30 gr. Ingwer
    1 Chilischote
    200 gr. Shiitakepilze frisch
    3 Zitronengrasstange
    3 EL Sesamöl
    1,5 Liter Hühnerbrühe
    2 Limetten
    0,5 TL Currypaste
    500 gr. Garnelen frisch
    2 EL Korianderblätter
    2 TL Zucker


    Vorbereitung für Zitronengras-Ingwer-Suppe - Rezept


    1. Für die Zitronengras-Ingwer-Suppe Knoblauch, Schalotten und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote entkernen, in feine Streifen schneiden, die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Von einem Zitronengrassstängel feine Streifen schneiden, die anderen zwei am unteren Ende platt klopfen.
    2. Den Knoblauch, die Schalotten und den Ingwer in Sesamöl anschwitzen, Zucker, Chili und Currypaste zufügen, mit der Brühe auffüllen und Zitronengras und Limettensaft zugeben. Einmal aufkochen lassen. Am besten über Nacht ziehen lassen.
    3. Am nächsten Tag wieder 20 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb geben, nochmals erhitzen und Pilze und Garnelen in der Suppe kurz erwärmen. Koriander in die Suppenschale geben, mit der Suppe auffüllen.



    Zitronengras-Ingwer-Suppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 255 (61)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 3,6 g


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