Spekulatius-Kirschtorte - Rezept durch LilGirly
Hier ist es Spekulatius-Kirschtorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von LilGirly geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Spekulatius-Kirschtorte - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 150 g | Spekulatius aus Mürbeteig |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Mandeln gemahlen |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Joghurt mit Vanille |
| 75 g | Rohrohrzucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Päckchen | Tortengusspulver |
| 0,5 Glas | Fruchtaufstrich Sauerkirsche |
| Kakaopulver |
Vorbereitung für Spekulatius-Kirschtorte - Rezept
- Spekulatius in einen Gefriebeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Butter schmelzen, mit Spekulatiuskrümeln und gemahlenen Mandeln mischen. Gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen. Ca. 30 Min. kühl stellen.
- Währenddessen Sauerkirschen abtropfen lassen, etwas ausdrücken, Saft auffangen. Mascarpone mit Vanille-Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zimt cremig rühren, Kirschen unterheben.
- 150 ml Kirschsaft mit dem Tortenguss in einem Topf verquirlen, aufkochen lassen und zügig unter die Creme rühren.
- Tortenboden zuerst mit Fruchraufstriche, anschließend mit der Mascarpone-Kirsch-Creme bestreichen. Im Kühöschrank mind. 3 Stunden fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Spekulatius-Kirschtorte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1406 (336) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 20,4 g |
| Fett | 26,5 g |
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