Spargelsuppe Leicht und lecker - Rezept Eingereicht von loewe_bs

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    Hier ist es Spargelsuppe Leicht und lecker - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargelsuppe Leicht und lecker - Rezept


    Spargelsuppe Leicht und lecker - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Spargel
    Gekörnte Brühe
    60 g Butter
    1 Zwiebel oder Schnittlauch
    2 Eier
    Muskat
    Petersilie
    1 Handvoll Sternchen-, Faden- oder Buchstaben-Nudeln


    ZUBEREITUNG Spargelsuppe Leicht und lecker - Rezept


    1. Den Spargel schälen und die Stangen in Stücke schneiden. In kochendes Salzwasser geben und in etwa 25 Minuten gar kochen. Die Nudeln dazugeben und dann Brühe nach Geschmack darin auflösen. Butter und ebenfalls fein gewürfelte Zwiebel oder Schnittlauchröllchen in die Suppe geben.
    2. Die Eier in einer Tasse miteinander verquirlen und in die heiße Suppe geben, damit schöne Eierflöckchen entstehen, kurz umrühren.
    3. Suppe nochmal abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
    4. Eine andere Variante:Man kann der Suppe auch 250 g gefrorene Erbsen und 60 g gekochten Schinken beigeben und mit Klößchen aus 1 eingeweichtes Brötchen, Ei und Gewürzen garnieren. Außerdem noch Reibekäse bei Tisch auf die heiße Suppe geben.



    Spargelsuppe Leicht und lecker - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1863 (445)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 49,9 g


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