Spargel-Eier-Salat mit Kiwidressing - Rezept Durch romantica

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    Hier ist es Spargel-Eier-Salat mit Kiwidressing - Rezept. Dieses Rezept von romantica geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel-Eier-Salat mit Kiwidressing - Rezept


    Spargel-Eier-Salat mit Kiwidressing - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    350 gr. bissfest gekochte Spargelstücke
    5 hart gekochte Eier
    3 Scheiben gekochten, leicht geräucherten Schinken
    1 Handvoll Walnüsse
    x x x Kiwidressing x x x
    3 geschälte Kiwis
    1,5 Eßl. Creme fraiche
    3 Eßl. Mayonnaise
    1 Eßl. Walnussöl
    Salz und Pfeffer
    feine Schnittlauchröllchen als Deko


    ZUBEREITUNG Spargel-Eier-Salat mit Kiwidressing - Rezept


    1. Die Spargelstücke erkalten lassen. Vier Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden. Den gekochten Schinken in feine Würfel schneiden. Die Walnüsse fein hacken und in einer Pfanne etwas anrösten.
    2. Die geschälten Kiwis mit einem Schnellmixstab pürieren. Dann Creme fraiche, Mayonnaise, Walnussöl, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alls miteinander verrühren und leicht herzhaft abschmecken.
    3. Die abgetropften Spargelstücke in die Mitte auf einen Teller häufen. Die Eierscheiben rundum legen. Auf den Spargel etwas von der Kiwisauce geben. Die Kochschinkenwürfel auf den Eiern verteilen. Über Die Spargelstücke dann die gerösteten Walnüsse streuen.Die Schnittlauchröllchen und das 5. Ei zur Deko nehmen.



    Spargel-Eier-Salat mit Kiwidressing - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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