Scharfer Schweinenacken - Rezept durch orchide
Folgendes ist Scharfer Schweinenacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von orchide geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfer Schweinenacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Schweinebraten |
| 1 Stk. | Gemüsezwiebel |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Essl. | Sambal Olek |
| 100 ml. | Brühe |
| 50 ml. | Rotwein |
| 1 Schuss | Essig |
| 6 Stk. | Wacholderbeeren |
| 1 Prise | Salz + Pfeffer |
| 50 ml. | Sahne |
Vorbereitung für Scharfer Schweinenacken - Rezept
- Fleisch waschen abtrocknen und mit Sambal Olek einreiben ,salzen ,pfeffern.Im Brattopf von allen Seiten anbraten, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazu ,den Schuss Essig , Wacholderbeeren,Rotwein und Brühe zugeben. Im Ofen bei 200 Grad 90 min. braten, öfter mit dem Bratensud begiessen.
- Fleisch herausnehmen ,die Soße durch ein Sieb geben;die Sahne dazu, etwas einkochen.Mit gemischten Salat und Salzkartoffeln servieren.
Scharfer Schweinenacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 7,9 g |
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