Mediterranes Gemüse Art Antipasti - Rezept von momo1981

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    Folgendes ist Mediterranes Gemüse Art Antipasti - Rezept. Dieses Rezept von momo1981 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mediterranes Gemüse Art Antipasti - Rezept


    Mediterranes Gemüse Art Antipasti - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Knoblauchzehe
    2 TL Meersalz grob
    6 EL Olivenöl
    Pfeffer aus der Mühle
    Oregano
    Majoran
    Thymian
    Pul Biber
    Rosmarin frisch
    Gute Laune Gewürz Blüten Zubereitung
    400 gr Zucchini
    250 gr. Paprika spitz
    1 Zwiebel rot
    1 Aubergine frisch
    120 gr. Champignons frisch


    ZUBEREITUNG Mediterranes Gemüse Art Antipasti - Rezept


    1. Den Knoblauch (grob schneiden) mit dem Salz entweder in einem Mörser zerkleinern, oder beides auf ein Brett legen und mit dem Messerrücken den Knoblauch zermatschen. Die Knoblauch-Salz-Mischung dann in eine große Schüssel geben und die anderen Zutaten dazu geben. Dann alles kurz durchmischen.
    2. Nun wird das Gemüse geschnitten. Am besten alles in Scheiben schneiden.
    3. Das Gemüse kommt dann mit in die Schüssel und man mengt alles durch, damit überall die Marinade ran kommt. Geht am besten mit den Händen.
    4. Dies sollte dann mind. 30 Minuten ziehen.
    5. Dann kann man das Gemüse entweder:in einer Grillpfanneauf einem Racletteauf einem Grill auf einen heißen Steinoder im Backofen garen
    6. Ich mag es am liebsten vom Raclette! Dazu muss das Gemüse nur von beiden Seiten kurz gebraten werden.Dieselmal habe ich es bei 200 Grad für ca. 30 Minuten im Backofen gegart. Dort wird es meist nicht so kross, es sei denn man nimmt sehr wenig Gemüse auf ein Blech. Man kann es also so machen wie man es am liebsten mag.



    Mediterranes Gemüse Art Antipasti - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1951 (466)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 51,8 g


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