Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept Durch golfvornholz

Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept geschrieben von golfvornholz

Hier ist es Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 Stück	Ibericokoteletts a 120 gr.
400 gr.	Kräuterseitlinge
2 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
5 gr.	Schnittlauch frisch gehackt
40 gr.	Zwiebel gewürfelt
	Fleur de Sel Meersalz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Olivenöl extra vergine
	Butter

Vorbereitung für Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept

1. Koteletts mit einer gehackten Knoblauchzehe und Olivenöl ca.3 Std marinieren.Gut abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.In einer Grillpfanne in Olivenöl von beiden Seiten ca.je 4 min.braten.
2. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.In Olivenöl goldbraun anbraten.Zwiebel-und Knoblauchwürfel zugeben .Weitere 2 min. braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Schnittlauch oder Petersilie unterrühren.Mit einem Essl.Butter verfeinern.Als Hauptgericht mit zwei und als Tapa mit einem Kotelett anrichten.Dazu Baguette reichen.

Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	376 (90)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	4,2 g
Fett	5,9 g

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