Hühnchencurry Mediterran - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Hühnchencurry Mediterran - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Hühnchencurry Mediterran - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 Stück | Fenchel |
| 2 Stück | Auberginen frisch |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 kg | Hühnchenbrüste |
| 5 Stück | Crème double |
| 250 ml | Sahne |
| 0,5 Bund | Basilikum |
| 1 Prise | Currypulver |
| 1 Prise | Chilipulver |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Langkornreis |
ZUBEREITUNG Hühnchencurry Mediterran - Rezept
- Für das Hühnchencurry Fenchel, Auberginen, Zwiebeln putzen, bzw. schälen, klein schneiden und in einem Wok mit Olivenöl scharf anbraten (ca. 10 min.). Derweil das Hühnchenfleisch ebenfalls in Stücke schneiden und in einer anderen Pfanne separat kurz anbraten (ohne Würzen). Jetzt dem angebratenen Gemüse die Creme Double hinzufügen, rühren und je nach Geschmack mit Curry, Salz und Chili abschmecken.
- Damit die Soße etwas flüssiger wird noch Sahne dazu geben und nochmal abschmecken. Das angebratene Fleisch dazugeben und alles kräftig durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren noch Basilikumblätter unterheben. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und als Beilage servieren.
Hühnchencurry Mediterran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 812 (194) |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Kohlenhydrate | 19,3 g |
| Fett | 5,8 g |
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