BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept geschrieben von Das perfekte Profi Dinner
Folgendes ist BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Profi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Perlgraupen-Risotto: | |
| 800 g | Perlgraupen Mittel |
| 300 ml | Weißwein |
| 4 Stk. | Schalotten |
| 300 g | Butter |
| 200 g | Bergkäse |
| 1,5 l | Geflügelbrühe |
Vorbereitung für BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept
- Perlgraupen in einen großen, breiten Topf geben und leicht anrösten. Anschließend Zwiebelbrunoise mit etwas Butter hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Einmal aufkochen und anschließend auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren und Hinzufügen des Geflügelfonds weich kochen. Vor dem Servieren angegebene Butter- und Bergkäsemenge unterrühren und abschmecken.
BBQ vom Wagyu | Graupenrisotto | Spargel (Lucki Maurer) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 954 (228) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,7 g |
| Fett | 13,1 g |
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