Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept geschrieben von Forelle1962
Folgendes ist Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 gr. | Dinkel-Wickli gegart |
| 250 gr. | Zuckerschoten gewaschen |
| 200 gr. | Porreelauch geschnitten |
| 1 EßL | Kokosöl |
| **************** | *************************************** |
| Für das Seitan-Gulasch | |
| 200 Stück | Seiten grob geschnitten |
| Alsan* zum Braten | |
| 1 mittelgrosse | Zwiebel geschnitten |
| 1 Dose | Tomaten gestückelt |
| Gemüse-Salz | |
| frischen | gemahlenen Pfeffer |
| 0,5 TL | Kurkuma gemahlen |
| 1 mittleres | Lorbeerblatt |
| ******************* | ************************************** |
| Gewürze nach Geschmack | |
| Gemsüe-Salz | |
| frisch | gemahlenen Pfeffer a.d.Mühle |
ZUBEREITUNG Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept
- ...in Gemüsebrühe garen, abgießen und zur Seite stellen.
- ...den grob geschnittenen Seitan im Alsan scharf anbraten. Die Zwiebel hinzu und mit schmoren. Dazu kommt dann die Dose gestückelte Tomaten, alles gut verrühren und mit Pfeffer,dem Kurkuma und Gemüse-Salz abschmecken. Das Lorbeerblatt etwas zerdrücken und in die Soße legen, alles zusammen nun zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten köcheln.
- Dort hinein kommt etwas KokosÖl, dieses heiß werden lassen und darin den Porree und die Zuckerschoten kurz anschwenken. Hinzu kommen nun die Dinkle - Wickli und alles gut durch schwenken...auch da noch eine gute Note frisch gmahlenen Pfeffer hinzu geben...und dann nur noch anrichten...und genießen :-)
- * Alsan ist eine vegane Butter, diese gibt es inzwischen in mehreren Varianten
Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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