Holunder Likör mit Weizenkorn und 14 Prozent Alkohol - Rezept durch Molochai
Folgendes ist Holunder Likör mit Weizenkorn und 14 Prozent Alkohol - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Molochai geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Holunder Likör mit Weizenkorn und 14 Prozent Alkohol - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 Kilogramm | Holunderbeeren |
| 2 Flaschen | Doppelkorn 39% |
| 3 Liter | Wasser |
| 1,5 Kilogramm | Zucker |
| 5 Päckchen | Vanillinzucker |
| 10 Stück | Gewürznelken |
Vorbereitung für Holunder Likör mit Weizenkorn und 14 Prozent Alkohol - Rezept
- Die Holunderbeeren von der Dolde trennen. Ich benutze dafür eine Gabel. Wenn ein paar Stiele drinnen sind ist nicht so wichtig. Nur die eventuell noch grünen Beeren entfernen.
- Die Beeren nun in einen Großen Topf geben und mit den 3 Litern Wasser bedecken. Alle Gewürze ( Vanillinzucker - Gewürznelken ) dazu geben. Alles aufkochen und 30 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Gelegentlich umrühren...
- Mit hilfe eines dünnmaschigen Siebs den Saft in einer Schüssel oder Topf auffangen. Kann auch mit einem Saft oder Maischetuch gemacht werden. Nun mit einem Messbecher feststellen wieviel Saft vorhanden ist.
- Es sollten pro Liter Saft 500g Zucker zugegeben werden...
- Den Saft nochmal in einem Topf mit dem Zucker etwa 5 Minuten aufkochen. Das ganze dann erst mal abkühlen Lassen
- Wenn der Saft abgekühlt ist den Doppelkorn zugeben und gut vermischen. Die Flaschen ordentlich auswaschen und vor dem Abfüllen mit heisem Wasser ausspühlen und verschließen...
Holunder Likör mit Weizenkorn und 14 Prozent Alkohol - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 27,2 g |
| Fett | 0,4 g |
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