Saltim Bocca vom Schweinefilet mit Nudeln in Salbeibutter und Steinpilzen - Rezept geschrieben von sTinsche
Hier ist es Saltim Bocca vom Schweinefilet mit Nudeln in Salbeibutter und Steinpilzen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Saltim Bocca vom Schweinefilet mit Nudeln in Salbeibutter und Steinpilzen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Schweinefilet geht auch gut mit Hähnchen... |
| Scheiben | Schwarzwälder Schinken oder Parmaschinken... |
| Salbeiblätter | |
| Salz, Pfeffer, Öl | |
| 300 g | Nudeln |
| 2 Eßl. | Butter |
| 250 g | Steinchampignons |
Vorbereitung für Saltim Bocca vom Schweinefilet mit Nudeln in Salbeibutter und Steinpilzen - Rezept
- Schweinefilet in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, je ein Salbeiblatt drauflegen und in eine Scheibe Schinken wickeln. Wärendessen Wasser kochen und Nudeln nach Packung zubereiten. Dann in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Filetstücke kurz ca. jede Seite 1 Min. scharf anbraten. Danach in Alufolie wickeln und im Backofen bei ca. 50 Grad warmstellen.In der Pfanne mit dem Bratensaft Butter erhitzen, Salbei und Champignons kleinschneiden und kurz durchschwenken. Danach die Nudeln dazu und kurz erwärmen.Alles schön auf einem Teller anrichten!Fertig!!! ;o)))Auch lecker gegrillt!
Saltim Bocca vom Schweinefilet mit Nudeln in Salbeibutter und Steinpilzen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 28,1 g |
| Fett | 0,5 g |
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