Schnelle Pilzsuppe - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Schnelle Pilzsuppe - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnelle Pilzsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 g | Steinpilze getrocknet |
| 300 g | Pilze gemischte (z.B. Champignons und Steinpilze) |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 5 EL | Petersilienblatt |
| 150 ml | Sahne |
| 1 Teelöffel | Zitrone Fruchtsaft |
| Muskatnuss | |
| 100 g | Steinpilze frisch |
Vorbereitung für Schnelle Pilzsuppe - Rezept
- Die getrockneten Steinpilze in 200 ml heißem Wasser 10 Minuten einweichen. Die gemischten Pilze putzen und würfeln. Knoblauchzehe durchpressen und in Olivenöl im Topf anbraten. Salzen und pfeffern.
- Die Steinpilze mit den 200 ml Wasser, weiteren 500 ml heißem Wasser und der Gemüsebrühe zugeben. Aufkochen und 10 Minuten kochen. 3 EL gehackte Petersilie zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Mit Sahne erneut aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken. Die frischen Steinpilze putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Suppe mit den Pilzscheiben und 2 EL Petersilie anrichten.
Schnelle Pilzsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 20,3 g |
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