Frankfurter Kranz - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Frankfurter Kranz - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Frankfurter Kranz - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Biskuitkranz | |
| 3 Stück | Eigelb |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 3 Stück | Eiweiß |
| 100 g | Weizenmehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 3 TL (gestrichen) | Backpulver |
| Creme | |
| 750 g | Butter |
| 750 ml | Milch |
| 2 Päckchen | Vanillepudding |
| 1 Stück | Eigelb |
| 100 ml | Strohrum |
| 150 g | Kirschmarmelade |
| 150 g | Johannisbeermarmelade |
| 1 Päckchen | Kirschen kandiert |
| Krokant | |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Mandelblättchen |
| 3 EL | Zucker |
ZUBEREITUNG Frankfurter Kranz - Rezept
- Für den Bisquitkranz Eigelb mit 4 EL warmem Wasser und 2/3 vom Zucker Zucker schaumig schlagen, Vanillezucker hinzugeben. Alles so lange schlagen, bis eine cremeartige Masse entstanden ist.
- 3 Eiweiße steif schlagen, nach und nach den Rest des Zuckers unterschlagen. Den Schnee auf die Eigelbcreme geben, mit Weizenmehl, Speisestärke, Backpulver darüber sieben und mischen, unter die Eigelbcreme ziehen (nicht rühren). Dann bei 175°C ca. 20-30 Minuten backen.
- Für die Cremefüllung Vanillepudding nach Packungsangabe kochen, bei normaler Zimmertemperatur erkalten lassen. Butter bei gleicher Temperatur lagern, sonst gerinnt die Creme.
- 750 g Butter schaumig schlagen, dabei Vanillepudding dazugeben. Eigelb und den Rum mit unterrühren. Etwas von der fertigen Creme wegnehmen, in Spritzbeutel geben und für 8 Röschen weglegen, die später oben aufgespritzt werden.
- Für den Krokant 125 g Butter in der Pfanne zerlassen. Zucker darüber streuen, so dass der Pfannenboden leicht bedeckt ist. Das Ganze etwas karamellisieren lassen. Dann die Mandeln hinzufügen und in Bewegung halten, bis die Mandeln goldbraun sind.
- Den Bisquitkranz in 3 Lagen teilen. Zwischen die Lagen die Creme streichen, darüber die Marmelade. Um den Kranz herum, ebenfalls die Creme streichen und innen und rundherum die Mandeln geben. Dann ganz oben mit dem Spritzbeutel die Röschen und die kandierten Kirschen setzen.
Frankfurter Kranz - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1683 (402) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 25,2 g |
| Fett | 31,3 g |
Das war Frankfurter Kranz - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Frankfurter Kranz - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Frankfurter Kranz - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Frankfurter Kranz - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2020/06/frankfurter-kranz-rezept-eingereicht.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.