Brioche-Muffins - Rezept Durch toskanine

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    Folgendes ist Brioche-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brioche-Muffins - Rezept


    Brioche-Muffins - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    135 g Mehl
    20 g Rohrohrzucker
    0,25 TL Salz
    30 ml lauwarme Milch
    0,5 Päckchen Trockenhefe
    1 Ei
    70 g weiche Butter
    1 Eigelb
    1 EL Milch


    Vorbereitung für Brioche-Muffins - Rezept


    1. Das Mehl mit dem Salz vermischen und in die Mitte eine Mulde machen. Dorthinein die Milch geben, die Hefe und den Zucker ebenfalls dazugeben und nun alles grob vermischen und dann das Ei dagzugeben und untermischen. Und nun alles gut verkneten und dabei die weiche Butter teelöffelweise dazugeben und solange alles sehr gut verkneten bis ein elastischer Teig entstanden ist.
    2. Den Teig nun abdecken und solange an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
    3. Die Muffinform einfetten. Dann den Teig nochmals kurz durchkneten und dann in 6 Portionen teilen und in die Muffinform geben. Die Muffinform mit einem Tuch abdecken und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
    4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und damit die Muffins einpinseln und dann im Backofen ca. 15 Minuten backen,. Die Muffins aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.



    Brioche-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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