Bunter Nudelsalat - Rezept von sumueki
Hier ist es Bunter Nudelsalat - Rezept. Dieses Rezept von sumueki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bunter Nudelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
300 gr | Spiralnudeln |
Salz | |
200 gr | TK-Erbsen |
1 Bund | Frühlingszwiebeln |
4 | Tomaten |
rote und gelbe Paprika | |
1 | Zwiebel |
2 EL | Öl |
100 ml | Brühe |
50 ml | Apfelessig |
100 gr | Dosenmais |
150 gr | Kochschinken |
100 gr | Salatmayonaise |
150 gr | Naturjoghurt |
2 EL | Schnittlauchröllchen |
Saft einer Zitrone | |
Pfeffer | |
2 hartgekochte | Eier |
Vorbereitung für Bunter Nudelsalat - Rezept
- Nudeln al dente kochen , Erbsen 3 Min. blanchieren.
- Zwiebeln und restliches Gemüse kleinschneiden.
- Beide Zwiebelsorten in Öl glasig dünsten. Erbsen kurz darin schwenken.Essig und Brühe angiessen und kurz aufkochen. Dann in eine Schüssel geben.
- Nudeln , Mais und gewürfelten Schinken und restliches Gemüse zugeben. Mayo , Joghurt ,Zitronensaft , Schnittlauch , Salz und Pfeffer verrühren und vorsichtig mit den Nudeln vermischen.
- Mit gepellten und halbierten Eiern garnieren.
Bunter Nudelsalat - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 07.04.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 942 (225) |
Eiweiß | 2,9 g |
Kohlenhydrate | 1,1 g |
Fett | 23,2 g |
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