Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept von Doli55
Folgendes ist Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Doli55 geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.
Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept
Zutaten für 15 Personen
| 600 gr. | Magerquark |
| 50 gr. | Rosinen |
| 100 ml. | Orangensaft |
| 0,5 .Packung | 120-g- Packung, 2 Blätter , gezogener Strudelteig |
| 100 gr. | Butter |
| 2 | Eier Gr.M |
| Mark von 1 Vanilleschote | |
| abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone | |
| 100 gr. | Zucker |
| 30 gr. | Paniermehl |
| 2 eßl. | Puderzucker |
| Backpapier |
ZUBEREITUNG Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept
- Quark auf ein feuchtes Tuch geben und über Nacht abtropfen lassen. Rosinen mit Orangensaft bedeckt 2 Stunden einweichen.
- Teig in der Packung bei Zimmertemperatur ca. 10 Minutenauftauen. Rosinen abtropfen lassen.25 g. Butter schmelzen. Eier, Vanillemark, und Zucker verrühren.Quark, Rosinen, Zitronenschale unterrühren.
- 75 gr. Butter schmelzen. 1 Geschirrtuch anfeuchten, 1 trockenes darauflegen. Strudelblätter entfalten. 1 Blatt auf das Tuch legen, dünn mit Butter bestreichen, zweites Blatt um 90° gedreht darauflegen, dünn mit Butter bestreichen, mit Paniermehl bestreuen. Quark auf die obere Hälfte der Blätter geben. Teigenden einschlagen, Strudel aufrollen.
- Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Butter bestreichen. Im heißen Ofen( E- Herd: 200 °C / Umluft. 175°C / Gas: Stufe 3 ) 25 - 30 Minuten backen. Dabei mehrmals mit Butter bestreichen. Etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 20,0 g |
| Fett | 9,7 g |
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