Macarons mit Puderzucker und Mandelmehl Rezept geschrieben von RTL-Sendungen
Hier ist es Macarons mit Puderzucker und Mandelmehl Rezept. Dieses einfache Rezept wird von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Macarons mit Puderzucker und Mandelmehl Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 75 Gramm | Puderzucker |
| 45 Gramm | Mandelmehl |
| 1 Stück | Eiweiß |
| nach Belieben | Lebensmittelfarbe rot und grün |
| 2 Esslöffel | Pistazien gehackt |
| 100 Gramm | Schokolade weiß |
| 120 Milliliter | Sahne |
| 1 Esslöffel | Mohnmischung backfertig |
| 10 Gramm | Zucker |
ZUBEREITUNG Macarons mit Puderzucker und Mandelmehl Rezept
- Puderzucker und Mandelmehl sieben und gut miteinander vermischen.
- Eiweiß schlagen und mit Zucker verrühren.
- Die Eiweiß/Zucker- Masse unter das Puderzucker/Mandelmehlgemisch heben. Die Masse in zwei Teile aufteilen und jeweils mit Lebensmittelfarbe nach Belieben einfärben.
- Den Ofen bei Umluft auf 145 Grad vorheizen.
- In eine Spritztülle füllen und kreisrunde Plätzchen in Größe einer 2-Euro Münze auf ein Blech mit Backpapier spritzen. Dann ungefähr eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Für die Füllung die weiße Schokolade im Wasserbad zusammen mit der Sahne schmelzen. Die Creme in zwei Teile aufteilen. In die eine Hälfte die gehackten Pistazien geben, in die andere das Mohn Fix. Während die Füllung abkühlt, die Macarons 12 Minuten backen.
- Zum Schluss die rosa Macarons mit Mohncreme und die grünen mit Pistaziencreme füllen und vorsichtig zusammendrücken.
Macarons mit Puderzucker und Mandelmehl Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1833 (438) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 41,4 g |
| Fett | 27,5 g |
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