Creme (schnitten) sternchen - Creme (schnitten) bäumchen - Rezept durch emari
Folgendes ist Creme (schnitten) sternchen - Creme (schnitten) bäumchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Creme (schnitten) sternchen - Creme (schnitten) bäumchen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 pkg | Blätterteig |
| 3 EL | Zucker braun |
| 1 Pk. | Vanillepuddingpulver |
| Zucker | |
| 6 blatt | gelatine |
| 3 EL | Rum |
| 250 ml | Sahne |
| 1 EL | Orangensaft |
| 2 EL | Staubzucker |
Vorbereitung für Creme (schnitten) sternchen - Creme (schnitten) bäumchen - Rezept
- blätterteig ausrollen und mit braunem zucker bestreuen - den zucker mit dem nudelholz in den teig rollen - sternchen oder bäumchen ausstechen - den teig in den zwischenräumen rausnehmen -teigreste nochmals ausrollen und ausstechen - eine lage backpapier und ein weiteres backblech zum beschweren über die blätterteigsternchen geben damit sie beim backen schön flach bleiben und sich nicht aufrollen - im backrohr 20 min bei 180 grad backen
- CREME: 1 pkg. vanillepudding nach vorschrift kochen - danach mit zucker bestreuen ( verhindert die hautbildung ) und abkühlen lassen - währenddessen 6 blatt gelatine in etwas wasser einweichen - wenn die gelatine weich geworden ist, das wasser weggeben und den rum dazugeben - unter rühren etwas erwärmen bis sich alles aufgelöst hat
- sahne steif schlagen - in die gelatinemasse 2 esslöffel von der puddingmasse geben und gut verrühren - danach die gesamte puddingmasse rein , gut vermengen - die geschlagene sahne reingeben, gut durchmengen und kaltstellen
- ORANGENGLASUR: frisch gepressten orangensaft mit staubzucker vermengen ( soll dickflüssig sein) - die äußeren flächen der sterne und bäumchen damit benetzen - im lauwarmen backrohr trocknen lassen (Normalerweise gehört da noch marmelade drunter - mag meine schwester aber nicht !)
- wenn die vanillesahnecreme fest geworden ist ( meine war leider zu weich weil ich nur 3 blatt gelatine genommen hab) dann kann man die sternchen mit der vanillecreme schichtweise übereinandertürmen - die bäumchen bekommen als grundplatte einen stern und vanillecreme zwischen die bäumchen - (zuhause mach ich das mit dem dressiersack, gibts aber hier keinen )GUTES GELINGEN wünscht emari
Creme (schnitten) sternchen - Creme (schnitten) bäumchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1293 (309) |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Kohlenhydrate | 26,2 g |
| Fett | 14,6 g |
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