Tomate im Schlafrock / vegetarisches Gericht - Rezept von leckerklausi
Folgendes ist Tomate im Schlafrock / vegetarisches Gericht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von leckerklausi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomate im Schlafrock / vegetarisches Gericht - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Päckchen | Blätterteig im Einzelhandel oder auch TK |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 1 Do. | Kaffeesahne 7,5 g |
| 4 Stk. | Tomaten groß |
| 1 Päckchen | Feta |
| 6 EL | Pinienkerne gerösstet |
| 400 gr. | Blattspinat gegart |
| 0,5 Zehe | Knoblauch gehackt |
| 1 Teelöffel | Sardellenpaste |
| 1 Schuss | Olivenöl kalt gepresst |
| 20 gr. | Butter |
| 2 EL | Zwiebelwürfel fein |
| 0,5 Teelöffel | Gemüsebrühe-Pulver |
| 1 Messerspitze | Muskatnuss gerieben |
ZUBEREITUNG Tomate im Schlafrock / vegetarisches Gericht - Rezept
- Die grossen Tomaten nehmen Blüttenansatz rausschneiden Deckel abschneiden u. mit einen kleinen Löffel aushöllen, Deckel in kleine Würfel schneiden, zur Seite stellen. Topf auf mit Olivenöl Butter und erhitzen dann Zwiebelwürfel und Knoblach dazu und anschwitzen, Blattspinat dazu und Sardellenpaste, Muskat, Tomatenwürfel, Pinienkerne abschmecken mit Salz Pfeffer. Erkalten
- lassen, auf ein Sieb zum abtropfen , Eigelb und Kaffeesahne verrühren, Blätterteigplatte auf gemehlten Tisch / Arbeitsplatte ausbreiten, 4 Kreis ca. 7cm ausstechen für Deckel, den Rest in4 Teile teilen, auf jedes Teil kommen jetzt ein Löffel Blattspinat ,die Tomate gefüllt mit Spinat unddann der Feta verteilt , HALT schnell Backofen auf 200 Grad Umluft vorheitzen, weiter geht es
- die Ränder mit der Liason bestreichen und nach oben zuklappen, die Seiten zusammendrückenden Deckel bestreichen u. mit der feuchten Seite aufsetzen, jetzt noch das ganze von außenbestreichen u. ab in den Ofen, für ca. 20 Mi. nach der hälfte der Zeit Temperatur auf 180Graddeosseln, Teller und Garnitur vorbereiten / bereitstellen dann anrichten. FERTIG - Guten Hunger
- Wer möchte kann dazu auch noch zB. eine Sauce bereiten Käse- / HollandaisePs. Als Getränk Empfehle ich jetzt mal einen Multi- Gemüsesaft den ich mit etwas Tabascound Pfeffer abrundeViel Spaß & Freude beim nachkochen / von Leckerklausi wie man ihn noch nicht kannte
Tomate im Schlafrock / vegetarisches Gericht - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 7,0 g |
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