Scharfe Kürbissuppe ... - Rezept von Cookies
Hier ist es Scharfe Kürbissuppe ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Scharfe Kürbissuppe ... - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 Gramm | Hokkaido-Kürbis gewürfelt |
| 0,5 | Schalotte frisch |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 200 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 0,5 Teelöffel | Harissa-Paste |
| 2 Scheiben | Südtiroler Speck |
| Schlagsahne, Basilikum |
ZUBEREITUNG Scharfe Kürbissuppe ... - Rezept
- Schalotte schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Die Schalotte darin glasig dünsten. Kürbiswürfel dazugeben, kurz mit andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen und dann auf kleiner Flamme weich dünsten. Das Ganze pürieren. 1/2 Teelöffel (oder mehr) Harissapaste in die Suppe rühren.
- Speck in wenig Fett knusprig braten.Suppe auf einen Teller gießen. Den Speck in die Mitte geben. Mit Sahne und Basilikum garnieren.
Scharfe Kürbissuppe ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 10,7 g |
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