Papaya-Kokos-Suppe mit Garnelen - Rezept geschrieben von tonka
Folgendes ist Papaya-Kokos-Suppe mit Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Papaya-Kokos-Suppe mit Garnelen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 ml | Kokosmilch |
| 200 ml | Krustentierfond |
| 250 g | Papaya frisch |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Chinesischer Knoblauch |
| 0,5 | Chilischote rot |
| 1 Stück | Ingwer, walnussgroß |
| Salz, Pfeffer, Chilipulver | |
| 1 EL | Currypulver |
| 10 | Garnelenschwänze |
ZUBEREITUNG Papaya-Kokos-Suppe mit Garnelen - Rezept
- Papaya schälen und in Würfel schneiden.
- Fein gewürfelte Schalotte, Ingwer und Knoblauch in etwas Butter anschwitzen. Die Papaywürfel und den fein geschnittenen Chili dazugeben und kurz abraten.
- Mit Kokosmilch aufgießen, das Currypulver unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas einkochen lassen.
- Mit Krustentierfond ablöschen und ein paar Minuten leicht köcheln bis die Papaya weich sind.
- In der Zwischenzeit die Garnelenschwänze in etwas Butter anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
- Die Suppe mit dem Mixstab pürieren, in tiefen Tellern anrichten und die Garnelenschwänze einlegen.
- Dazu passt frisches Baguette.
Papaya-Kokos-Suppe mit Garnelen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 0,5 g |
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