lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept durch schwarzmond
Hier ist es lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Rote Bete gekocht |
| 2 | Karotten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Stange Porree / Lauch |
| Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig, Limettensaft | |
| Johannisbeersaft oder Gelee | |
| oder Granatapfelsaft |
ZUBEREITUNG lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept
- Die Möhren in dünne Scheiben hobeln und kurz blanchieren, die Rote Bete und die Zwiebel in hauchdünne Scheiben hobeln.
- Aus dem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und Limettensaft ein süß-saures Dressing rühren, ein wenig Johannisbeersaft oder Gelee einrühren.
- Die Gemüsescheiben abwechselnd übereinander schichten, zwischen die einzelnen Lagen immer etwas Dressing pinseln. 1-2 EL Johannisbeersaft darüber verteilen.
- Vom Porree das helle Stück in sehr feine Streifen schneiden und die in heißem Öl braun und knusprig frittieren, anschließend leicht salzen und über dem Gemüse verteilen.
- Hinweis: wer die Zwiebeln nicht roh mag bzw. vertragen kann, sollte diese mit etwas Butter oder Öl anschwitzen.
lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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