Caipirinha Creme / Himbeere-Deckel / Dipstick - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Caipirinha Creme / Himbeere-Deckel / Dipstick - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Caipirinha Creme / Himbeere-Deckel / Dipstick - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Caipirinha Creme | |
| 150 g | Brauner Zucker |
| 1,5 Blatt | Gelatine |
| 2 Stk. | Ei |
| 3 Stk. | Limette |
| 50 ml | Cachaca |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Naturjoghurt |
| Himbeere-Deckel | |
| 200 g | Himbeeren |
| 1 Stk. | Limettenschale |
| 1 EL | Holunderblütensirup |
| Brauner Zucker | |
| Dipstick | |
| 1 Päckchen | Blätterteig fertig |
| 2 Stk. | Eigelb |
ZUBEREITUNG Caipirinha Creme / Himbeere-Deckel / Dipstick - Rezept
- Den Zucker mit der Schale von 2 Limetten, dem Saft einer Limette, dem Cachasa und den 2 Eiern verrühren und über einem Wasserbad schaumig schlagen. Die Gelatine in kalten Wasser für 5 Minuten einweichen, ausdrücken und in die Ei Masse einrühren.
- Nach Erkalten der Masse den Joghurt unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in die gewünschten Servier-Einheiten geben und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Himbeeren mit dem Zucker, dem Limettenabrieb und dem Holunderblütensirup vermischen und pürieren. Bei Bedarf passieren.Die Soße später in den Servier-Einheiten auf die Creme als Deckel geben.
- Den Blätterteig in gleichgroße, rechteckige Stücke schneiden und wie Fussili-Nudel eindrehen. Mit dem Eigelb bestreichen und im Ofen nach vorgegebener Zeit backen.
Caipirinha Creme / Himbeere-Deckel / Dipstick - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.07.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 20,8 g |
| Fett | 8,9 g |
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