Gemüse-Nudeln all´ arrabiata mit buntem Paprika ... - Rezept By mimi

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    Hier ist es Gemüse-Nudeln all´ arrabiata mit buntem Paprika ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse-Nudeln all´ arrabiata mit buntem Paprika ... - Rezept


    Gemüse-Nudeln all´ arrabiata mit buntem Paprika ... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Für die Soße:
    1 Esslöffel Olivenöl
    1 grosse Zwiebel gewürfelt
    2 Knoblauchzehen gepresst
    1 Chilischote fein gehackt
    500 g Tomaten Konserve gehackt
    0,5 Teelöffel (gestrichen) Chiliflocken
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Für die Nudeln:
    200 g Nudeln Penne
    2 Teelöffel Salz
    Für das Gemüse:
    1 Esslöffel Olivenöl
    0,5 Paprikaschote grün
    0,5 Paprikaschote gelb
    0,5 Paprikaschote rot
    1 Bund Lauchzwiebeln frisch
    Außerdem:
    4 Merguez-Bratwürste


    Vorbereitung für Gemüse-Nudeln all´ arrabiata mit buntem Paprika ... - Rezept


    1. Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel mit Chili und dem gepreßten Knoblauch darin andünsten, mit den stückigen Tomaten ablöschen, mit Chiliflocken und Pfeffer würzen und alles etwa 7 Minuten köcheln lassen.
    2. In der Zwischenzeit die Nudeln in gesalzenem Wasser bißfest (al dente) garen und in ein Sieb abgießen. Dann mit der fertigen Soße mischen und warmhalten.
    3. Paprikaschoten und Lauchzwiebeln putzen, das Grüne wegschneiden und anderweitig verwerten. Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und im heißen Öl schnell goldbraun anbraten, zu den Nudeln geben. In der gleichen Pfanne auch die Lauchzwiebeln goldgelb anbraten und unter die Nudeln heben.
    4. In einer Extra-Pfanne 4 Merguez appetitlich braun braten und zu den Gemüse-Nudeln servieren.



    Gemüse-Nudeln all´ arrabiata mit buntem Paprika ... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 636 (152)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 19,1 g
    Fett 6,7 g


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