Quittengelee Nr.2 - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Quittengelee Nr.2 - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Quittengelee Nr.2 - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Früchte & Wasser einfüllen aufkochen : | |
| 1 Stk. | Topf ca. 7 Liter |
| Saft einfüllen : | |
| 1 Stk. | Topf ca. 5 Liter |
| 1 Stk. | Küchensieb |
| 1 Stk. | Küchentuch |
| zum einfüllen : | |
| 15 Stk. | Gläser |
| 3 kg | Quitten |
| 4 Liter | Wasser |
| 3 Päckchen | Gelierzucker 3:1 |
| 3 Esslöffel | Vanillezucker eigene Herstellung |
| 3 Teelöffel | Zimt gemahlen |
| 3 Messerspitze | Kardamom gemahlen |
| 3 Hauch | Chillischote frisch gemahlen |
ZUBEREITUNG Quittengelee Nr.2 - Rezept
- Quitten waschen, bürsten in 1/4 schneiden, mit Wasser zum kochen bringen .Die Quitten müssen zerfallen wie Äpfel.Dann in ein Sieb mit Küchentuch geben, abtropfen lassen. Abkühlen lassen.
- 1,2 Liter Saft abmessen mit 1 Päckchen Gelierzucker, Vanillezucker, Zimt, 1 Prise Kardamom und einem Hauch von Chili abschmecken.
- Aufkochen lassen, nun sollte es 3 Min. sprudeln kochen (Temperatur etwa Mittel ).Heiß in frisch ausgespülte Gläser füllen, zuschrauben auf den Kopfstellen, nach ca. 5-10 Min. wieder drehen.
- Ja es ist viel Arbeit , aber es lohnt sich !!
Quittengelee Nr.2 - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 83 (20) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 0,2 g |
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