BiNe` S RHABARBERKUCHEN MIT VANILLEPUDDING - Rezept durch Bine13100
Folgendes ist BiNe` S RHABARBERKUCHEN MIT VANILLEPUDDING - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Bine13100 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
BiNe` S RHABARBERKUCHEN MIT VANILLEPUDDING - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| BODEN : | |
| 400 Gramm | Dinkel Mehl |
| 250 Gramm | Rohrzucker |
| 250 Gramm | Butter |
| 4 Teelöffel | Vanillezucker |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 4 | Eier |
| 50 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| VANILLEPUDDING : | |
| 1 Liter | Milch |
| 6 | Eigelb |
| 75 Gramm | Rohrzucker |
| 75 Gramm | Speisestärke |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 Prise | Salz |
| 300 Gramm | Quark |
| BELAG : | |
| 1 kg | Rhabarber |
ZUBEREITUNG BiNe` S RHABARBERKUCHEN MIT VANILLEPUDDING - Rezept
- Für Die Zubereitung des Bodens erst die Butter, Rohrzucker, Vanillezucker & Salz verrühren. Dann die Eier nach & nach unter rühren.
- Zuletzt das Dinkelmehl & die Milch hinzugeben.
- Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( 33 cm X 34 cm )streichen.
- Für die Zubereitung des Vanillepuddings die Eigelbe mit der Speisestärke dem Rohrzucker, 100 ml Milch und dem Salz verrühren.
- Vanilleschote auskratzen & das ausgekratzte Mark sowie die ausgekratzte Schote in einen Topf mit der restlichen Milch geben & aufkochen lassen.
- Sobald die Milch kocht, die Vanilleschote herausnehmen & das Eigelbgemisch einrühren & aufkochen. Dabei immer wieder rühren. In den noch warmen Vanillepudding zuletzt den Quark unterheben.
- Den Vanillepudding auf den Kuchenteig geben.
- Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden, waschen & abtropfen lassen.
- Die Rhabarberstücke auf dem Vanillepudding verteilen & den Kuchen bei 180 Grad ca. 35 min. backen.
BiNe` S RHABARBERKUCHEN MIT VANILLEPUDDING - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 22,8 g |
| Fett | 6,7 g |
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