KAFFEE-HUSARENKRAPFERL - Rezept von luna777
Folgendes ist KAFFEE-HUSARENKRAPFERL - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von luna777 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
KAFFEE-HUSARENKRAPFERL - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 125 g | Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 TL | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 TL | lösliches Espressopulver |
| 1 | Eigelb |
| 175 g | Mehl |
| 50 g | Mandeln gemahlen |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Johannisbeergelee zum Füllen |
Vorbereitung für KAFFEE-HUSARENKRAPFERL - Rezept
- Die Butter soll zimmerwarm, aber nicht zu weich sein. Das gesiebte Mehl auf ein Arbeitsbrett geben und zusammen mit den anderen Zutaten zügig zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und zumindest 2 Std. kalt stellen.
- Dann den Teig in ca. 2 cm dicke Rollen formen, daraus kirschgroße Kugeln formen, diese etwas flachdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Ende eines Kochlöffels Mulden in die Kugeln drücken, dabei den Kochlöffel immer wieder in Mehl tauchen. Dann im vorgeheizten Backrohr bei 175 ° ca. 10 min bis 12 min. backen.
- Die Krapferl vom Blech nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Das Johannisbeergelee erhitzen, glatt rühren und wieder etwas auskühlen lassen. Die ausgekühlten Plätzchen mit dem Gelee füllen und trocknen lassen. Die Menge ergibt ca. 50 Stück.
KAFFEE-HUSARENKRAPFERL - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2080 (497) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 45,8 g |
| Fett | 31,9 g |
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