Blumenkohl-Kürbis-Tomaten-Käse-Fleischkäse-Quintett - Rezept durch tweety2009
Hier ist es Blumenkohl-Kürbis-Tomaten-Käse-Fleischkäse-Quintett - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tweety2009 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Kürbis-Tomaten-Käse-Fleischkäse-Quintett - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 | Blumenkohl [Rest] |
| 200 g | Hokkaido-Kürbis-Spalten [Reste] |
| 1 | Tomate |
| 80 g | Emmentaler gerieben |
| Fleischkäse [Rest] | |
| 2 | Zwiebel |
| Muskat, Paprika, Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Estragon getrocknet |
| Senf, Speisestärke |
Vorbereitung für Blumenkohl-Kürbis-Tomaten-Käse-Fleischkäse-Quintett - Rezept
- Blumenkohl in Röschen zerlegen-.-.-.-.-Kürbisspalten in Würfel schneiden-.-.-.- Tomate entstrunken und in Scheiben schneiden-.-.-.-Zwiebenl in Spalten-.-.-.-Fleischkäse in dünne Scheiben schneiden-.-.-.-Backofen vorheizen 150°
- Blumenkohl 10 min in Salz-Muskatwasser blancieren - nach 5 min den Kürbis dazu (sollen noch aldente sein)
- durch ein Sieb abgiessen - Brühe auffangen mit den Zwiebelspalten weiter köcheln
- Kohl und Kürbis in eine gefettete Auflaufform-.-.-.- mit Fleischkäse und Tomaten belegen-.-.-.-mit dem Käse bestreuen
- für 15 min im Backofen gratinieren bis der Käse verlaufen ist
- währenddessen Senf und Estragon in die Brühe rühren-.-.-.-mit der Speisestärke binden (alternativ Mehlbutter)
- mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat anrichten
Blumenkohl-Kürbis-Tomaten-Käse-Fleischkäse-Quintett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1406 (336) |
| Eiweiß | 24,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 24,6 g |
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