Biggi`s Sättigungsbeilagen = Süsskartoffelwürfel kann jeder - ich mach`s so !!! - Rezept durch cockingcool
Hier ist es Biggi`s Sättigungsbeilagen = Süsskartoffelwürfel kann jeder - ich mach`s so !!! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Sättigungsbeilagen = Süsskartoffelwürfel kann jeder - ich mach`s so !!! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Süsskartoffeln |
| ca. 10 Gramm | geriebener Ingwer |
| graues Salz | |
| zum Einlegen "Marinade" | |
| 50 ml. | Chilioel |
| 3 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 Essl. | Pul Biber gemahlen |
| zum Fritieren | |
| 150 ml. | Sonnenblumenoel |
ZUBEREITUNG Biggi`s Sättigungsbeilagen = Süsskartoffelwürfel kann jeder - ich mach`s so !!! - Rezept
- Die Süsskartoffeln schälen und in schöne ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Nun einen Kessel mit Salzwasser und dem Ingwer aufsetzen und die Würfelchen hierdrin kochen für 5 Minuten. In dieser Zeit mischen sie die "Marinade" an.
- Schütten sie die gut vorgegarten Kartoffelwürfel in ein Sieb und lassen sie diese darin gut abtropfen. Sie sollen nicht total abkühlen bevor sie in der Marinade geschwenkt werden. Nun ab in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.
- In einem grossen Kessel nun das Sonnenblumenoel erhitzen. Die kalten Süsskartoffelwürfel hier hineingeben. Vorsichtig es spritzt sehr. Da das Oel nun extrem schnell runtergekühlt wurde schwimmt die Marinade obenauf.
- Schwenken sie nun die Würfelchen solange bis sich alle Substanzen vereint haben. Das Oel fängt an zu schäumen und das ist der Moment indem sie die Würfel herausholen.
- Auf ein Küchenkrepp geben und das Oel abtropfen lassen. Ich kann versichern- die schmecken extremst gut- sie sollen keine Bräunung erhalten und auch nicht kross sein- die Haut soll leicht angeschrumpelt aussehen- dann sind sie perfekt !!! Ist übrigens ein netter Snack zu nem kühlen Blonden :)
Biggi`s Sättigungsbeilagen = Süsskartoffelwürfel kann jeder - ich mach`s so !!! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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