Tschechische Kartoffelsuppe nach Ivanka - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Tschechische Kartoffelsuppe nach Ivanka - Rezept durch MausVoh

Folgendes ist Tschechische Kartoffelsuppe nach Ivanka - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Tschechische Kartoffelsuppe nach Ivanka - Rezept

Zutaten für 6 Personen

6	mittelgroße Kartoffeln
0,5	Sellerie
3	Möhren
1	Petersilienwurzel
1	große Zwiebel
2	Knoblauchzehen
100 g	getrocknete Steinpilze
2 EL	Schmalz
2,5 Liter	Wasser
2 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
1 TL	Majoran
1 TL	Kümmel

Vorbereitung für Tschechische Kartoffelsuppe nach Ivanka - Rezept

1. Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Möhren mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3 – 4 mm dick ) schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Steinpilze in Wasser einweichen. In einem großen Topf Schmalz ( 2 EL ) erhitzen und das Gemüse ( Kartoffelwürfel, Selleriewürfel, Möhrenblüten, Zwiebelwürfel und Knoblauchzehenwürfel ) darin kräftig anbraten. Es sollte dabei etwas Farbe annehmen/Röststoffe bilden. Mit dem Wasser ( 2,5 Liter ) ablöschen/angießen. Mit Salz ( 2 TL ), Pfeffer ( ½ TL ), Majoran ( 1 TL ) und Kümmel ( 1 TL ) würzen. Alles mit geschlossenen Deckel ca. 25 - 30 Minuten köcheln/kochen lassen. Zum Schluss die eingeweichten Steinpilze zugeben, kurz mit erwärmen und die Tschechische Kartoffelsuppe Suppe heiß ser-vieren. Tipp: Sollte die Suppe zu dünnflüssig sein evtl. mit einer Mehlschwitze andicken.

Tschechische Kartoffelsuppe nach Ivanka - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	2,0 g

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