Weihnachtsplätzchen: Lübecker Leckerli - Rezept von Sri_Devi
Hier ist es Weihnachtsplätzchen: Lübecker Leckerli - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weihnachtsplätzchen: Lübecker Leckerli - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| für den Teig: | |
| 230 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 EL | Vanillezucker mit Bourbonvanille |
| 250 g | Speisestärke |
| 75 g | Mehl |
| 30 g | Kakao |
| 0,5 TL | Lebkuchengewürz |
| für die Füllung: | |
| 100 g | Marzipan |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 Stk. | Eigelb |
| für den Guss und Deko: | |
| 200 g | Puderzucker |
| 6 EL | Rum |
| Walnusskerne | |
Vorbereitung für Weihnachtsplätzchen: Lübecker Leckerli - Rezept
- Für den Teig alle Zutaten geschmeidig verkneten, dann zu Rollen mit ca. 2 cm Durchmesser formen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Marzipan, Puderzucker und Eigelb verkneten und zu ca. 50 kleinen Kugeln formen.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jeweils eine Marzipankugel auf eine Teigscheibe legen und den Teig darüber zusammenschlagen, etwas zwischen den Händen rollen, so dass eine Kugel entsteht.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 - 20 Minuten backen. Anschließend vom Blech ziehen und etwas abkühlen lassen.
- Für den Guss Puderzucker und Rum verrühren. Die Kugeln damit bestreichen und jeweils eine geviertelte Walnuss auf den Guss drücken.
Weihnachtsplätzchen: Lübecker Leckerli - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1838 (439) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 58,1 g |
| Fett | 18,8 g |
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