Zitronenhähnchen mit Spinat - Rezept Eingereicht von Charis08

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    Hier ist es Zitronenhähnchen mit Spinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Charis08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zitronenhähnchen mit Spinat - Rezept


    Zitronenhähnchen mit Spinat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Hähnchenfilets
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 EL Mehl
    0,125 l Weißwein
    1 EL Gemüsebrühe
    200 g Reis
    400 g Blattspinat
    1 Zitrone
    Salz und Pfeffer
    italienische Kräuter


    ZUBEREITUNG Zitronenhähnchen mit Spinat - Rezept


    1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchenfilets mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filets anschliessend aus der pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebel - und Knoblauchwürfel im Bratenfett anschwitzen. Mehl darüber stäuben und weiter anschwitzen. Mit Weißwein und 3/8l Wasser ablöschen. Alles nochmal aufkochen lassen, die Brühe einrühren und mit italienischen Kräutern abschmecken. Fleisch in die Soße legen und zugedeckt gute 20 Minuten schwach köcheln lassen.
    2. Reis zubereiten. Spinat etwas kleiner schneiden. Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Zitrone halbieren, die eine Hälfte in Scheiben schneiden, die andere auspressen. Zitronensaft sowie die Zitronenscheiben ca 5 Minuten vor Garende zum Fleisch geben. Fleisch und Zitronenscheiben nochmals aus der Soße nehmen und die Soße mit einer weiteren Mehlschwitze abbinden. Fleisch, Zitronenscheiben und Spinat zugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Zusammen mit dem Reis servieren. Wer mag, kann auch noch ein paar Pinienkerne anrösten und über das Fleisch streuen.



    Zitronenhähnchen mit Spinat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 519 (124)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 22,7 g
    Fett 0,4 g


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