Forellen-Mousse - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Forellen-Mousse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Forellen-Mousse - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 g | geräuchertes Forellenfilet |
| 4 TL | geriebenen Meerrettich aus dem Glas |
| 4 EL | Schmand |
| 250 g | Schlagsahne |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 TL | Forellenkaviar |
| etwas Dill |
ZUBEREITUNG Forellen-Mousse - Rezept
- Die Forellenfilets in Stücke zupfen, mit Schmand und Meerrettich in einen hohen Becher geben und fein pürieren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die fein zerkleinerte Mousse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mousse in eine Schüssel geben und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Forellenkaviar und Dill garnieren und servieren.
- Tipp: Man kann die Forellenmousse auch auf geröstete Brotscheiben (Baguette) geben und mit etwas Dill garniert anrichten. Oder die Mousse zu verschiedenen Brotsorten (Baguette, Ciabatta, Vollkornbrot, usw.) reichen
Forellen-Mousse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1172 (280) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 28,7 g |
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