Fisch: Thymian-Lachs mit Sahnesoße - Rezept durch Publicity
Hier ist es Fisch: Thymian-Lachs mit Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fisch: Thymian-Lachs mit Sahnesoße - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Der "saure" Fisch: | |
| 125 Gr. | Lachsfilet |
| Die Fischmarinade: | |
| Helle Japanische Sojasoße | |
| Zitronensaft | |
| Thymian, getrocknet | |
| Die "sauren" Nudeln: | |
| 150 Gr. | Arcobaleno -Italienische farbige Nudeln- -sauer- |
| Wasser und Salz | |
| Die Sahnesoße: | |
| 1 Päckchen | Sahne 30% Fett -minimal sauer- |
| 1 Zehe | Knoblauch, gepresst -basisch- |
| 0,5 mittelgroße | Zucchini, gewürfelt -basisch- |
| Klare Hühnerbrühe | |
| Thymian | |
| Zitronensaft | |
| Koriandersalz aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
Vorbereitung für Fisch: Thymian-Lachs mit Sahnesoße - Rezept
- Den Lachs auftauen und in die hergestellte Marinade(nach Gusto) legen und ca. 2 Stunden marinieren lassen.
- Die Nudeln nach gewohnter Weise im Salzwasser garen. Dauer: ca. 12 - 14 Minuten.
- Sahne im Topf erhitzen und die Zucchini und die Gewürze hinzugeben. Pikant abwürzen und köcheln lassen.
- Pfanne mit etwas Chiliöl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten garen.
- Nach Ende der Garzeit der Nudeln alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller geben. Das war mal eine "saure" Sünde für die Magensäureproduktion, aber ich esse das ja nicht jeden Tag. (Als Ausgleich gab es einen Tag später nur basische Bratkartoffeln) Es schmeckte mir natürlich prima! Viel Spaß bei meiner Singleküche!
Fisch: Thymian-Lachs mit Sahnesoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 20,1 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 10,4 g |
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