Heiß und Kalt - Coulant au Chocolat und Mangoeis (Aline Hochscheid) - Rezept Eingereicht von Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Heiß und Kalt - Coulant au Chocolat und Mangoeis (Aline Hochscheid) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Heiß und Kalt - Coulant au Chocolat und Mangoeis (Aline Hochscheid) - Rezept


    Heiß und Kalt - Coulant au Chocolat und Mangoeis (Aline Hochscheid) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Mangoeis:
    1 Stk. Mango
    100 ml Sahne
    100 gr. Frischkäse
    30 gr. Zucker
    Coulant au Chocolat:
    100 gr. Schokolade dunkel
    90 gr. Butter
    3 Stk. Eier
    110 gr. Zucker
    100 gr. Mehl


    ZUBEREITUNG Heiß und Kalt - Coulant au Chocolat und Mangoeis (Aline Hochscheid) - Rezept


    1. Die Mango auslösen und mit Zucker und Frischkäse pürieren. Sahne steif schlagen, dann unter die Mango-Mischung ziehen. Die Eismasse in eine rechteckige Metallform geben und 1 1/2 Stunden ins Gefrierfach stellen, dann herausnehmen zügig umfüllen und mit einem elektrischen Rührgerät 30 Sekunden glatt rühren. Zurück in die Metallform geben, abdecken und einfrieren. Diese Prozedur zweimal wiederholen. Oberfläche mit Butterbrotpapier abdecken und mindestens 8 Stunden gefrieren. 15 Minuten vor dem Verzehr aus der Tiefkühltruhe nehmen, damit das Eis etwas weich wird.
    2. Für den Coulant au Chocolat die Schokolade im Wasserbad mit der Butter schmelzen. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen. Flüssige Schokolade unter den Eierschaum ziehen, nach und nach das Mehl hinzufügen, verrühren. Alles zusammen ca. 12 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Förmchen mit Butter bestreichen und mit Mehl bestreuen. Ofen auf 200°C vorheizen. Teig in Förmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 200°C backen. Aus der Form stürzen, mit Puderzucker bestreuen und sofort mit dem Mangoeis servieren.



    Heiß und Kalt - Coulant au Chocolat und Mangoeis (Aline Hochscheid) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1708 (408)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 45,7 g
    Fett 23,1 g


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