Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit Fleischwurst - Rezept von Angelinas
Folgendes ist Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit Fleischwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Angelinas geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit Fleischwurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten: | |
| 1 | Blumenkohl frisch gegart |
| 8 grosse | Pellkartoffeln |
| 300 Gramm | Fleischwurst |
| Für die Bechmelsoße | |
| 250 Milliliter | Milch oder Sahne |
| 250 Milliliter | Kochwasser vom Blumenkohl |
| 25 Gramm | Stärke |
| Salz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Zum Bestreuen: | |
| 100 Gramm | Käse geraspelt |
Vorbereitung für Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit Fleischwurst - Rezept
- 8 Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem in Röschen geteilten bereits gegarten Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben.
- 300 g (1/2 Ring) in feine Streifen geschnittene Fleischwurst drüberstreuen.
- Aus 1/4 L Blumenkohlkochwasser und 1/4 L Milch oder Sahne und der in einem Teil der kalten Flüssigkeit angerührten Stärke eine Bechamelsoße herstellen. Diese mit Salz und Muskat abschmecken.
- Die Bechamelsoße auf den Auflauf gießen und mit 100 g geriebenem Käse bestreuen. Bei 180°C E etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse schön hellbraun geworden ist.
Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit Fleischwurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1331 (318) |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 27,2 g |
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