Erdbeere - Frischkäse - Torte - Rezept von GINA-ANNA

Erdbeere - Frischkäse - Torte - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Folgendes ist Erdbeere - Frischkäse - Torte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Erdbeere - Frischkäse - Torte - Rezept

Zutaten für 16 Personen

Wiener Boden :
130 g	Butter flüssig
3 Stk.	Eier
3 Esslöffel	Wasser
150 g	Zucker
1 Esslöffel	Vanillezucker, eigene Herstellung
1 Messerspitze	Vanillemark
150 g	Mehl gesiebt
0,5 Päckchen	Backpulver
Creme :
300 g	Frischkäse Doppelrahmstufe
250 g	Sahne, geschlagen
450 g	oder : Naturjoghurt
650 g	Erdbeeren frisch
60 g	Zucker
2 Esslöffel	Vanillezucker, eigene Herstellung
1 Messerspitze	Vanillemark
9 Blatt	Gelatine
Dekorieren :
350 g	Erdbeeren frisch
1 Päckchen	Tortenguss rot
250 ml	Wasser kochend

ZUBEREITUNG Erdbeere - Frischkäse - Torte - Rezept

1. Wiener Boden :
2. Butter richten .Eier, Wasser + Zucker 10 Min. schaumig schlagen.Mehl, Backpulver einsieben, unterheben.Butter in dünnem Strahl unterheben.Form 28 er am Rand fetten, unten Backpapier einlegen.Backen bei 160°C ca.25 -30 Min.
3. Erdbeeren waschen, Grün entfernen.15 gleichmäßige Früchte zur Seite legen.Rest in den Mixer geben, Zucker + Vanillezucker beigeben, mixen.Mango ersatzweise verwenden, dazu schälen in Stücke schneiden.
4. Kuchen nun gut kühlen lassen.
5. Sahne schlagen mit Sahnesteif, Gelatine einweichen.Frischkäse mit Erdbeerpüree mischen.Sahne unterheben, Vanillemark einrühren.
6. Gelatine auflösen, angleichen, einrühren.
7. Erdbeeren schneiden, um den Rand setzen.Creme einfüllen, 2. Boden auflegen, kühlen. ca. 2 Std.
8. Erdbeeren waschen, Grün entfernen, halbieren.Erdbeeren auflegen.Tortenguss mit kochendem Wasser glatt rühren, verteilen.Torte wieder kühlen.
9. Torte aus dem Ring lösen.
10. Anschnitt

Erdbeere - Frischkäse - Torte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	300
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	808 (193)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	16,2 g
Fett	11,6 g

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