Zart geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Römertopf - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Zart geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Römertopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Zart geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Römertopf - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Gemüse: | |
| 3 | Karotten |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 | Kohlrabi |
| 5 | Kartoffeln |
| 1 Handvoll | Kirschtomaten |
| 1 | Zwiebel |
| Knoblauchpfeffer, Kräutersalz | |
| Beinscheiben: | |
| 3 kleinere | Beinscheiben vom Rind |
| Knoblauchpfeffer | |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Zum Angießen: | |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Knoblauchpfeffer | |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Zum toppen: | |
| etwas | Saure Sahne 10 % Fett |
| Öl | |
Vorbereitung für Zart geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Römertopf - Rezept
- Gemüse:
- Kartoffeln, Kohlrabi und Kartoffeln schälen und grob stückeln.Lauch in Ringe schneiden und mit den Kirschtomaten waschen.Zwiebel schälen und auch grob schneiden.Alles mit Knobipfeffer und Kräutersalz würzen!
- Römertopf ca. 20 Minuten wässern!!!!!!Dann vorbereitetes Gemüe einfüllen.
- Beinscheiben mit Knoblauchpfeffer, Pfeffer und Salz kräftig würzen.Öl in einer Pfanne erhitzen und Beinscheiben von beiden Seiten scharf anbraten!Beinscheiben auf das Gemüse im Römertopf legen.
- Gemüsebrühe in die heiße Pfanne zum Bratensaft geben, kurz aufkochen und Knobipfeffer und Salz dazugeben.In den Römertopf gießen. Deckel drauf!
- Römertopf in den KALTEN!!!! Ofen auf einen Rost ganz unten stellen!Backofen auf 220 Grad stellen und 2 Stunden schmoren!
- Nach 2 Stunden alles auf Tellern verteilen und weg mag mit saurer Sahne toppen!
Zart geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Römertopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 1,8 g |
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