Lammgulasch - echt irisch - Rezept Durch mimi

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    Hier ist es Lammgulasch - echt irisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lammgulasch - echt irisch - Rezept


    Lammgulasch - echt irisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g Lammfleisch
    1 Esslöffel Öl
    100 g Schinkenwürfel
    2 grosse Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen gehackt
    0,3 Liter Guinnes-Bier
    Pfeffer, Salz
    1 Zweig Thymian
    1 Zweig Rosmarin
    3 Scheiben Zitrone unbehandelt
    1 Esslöffel Soßenbinder dunkel
    1 Teelöffel Johannisbeergelee


    Vorbereitung für Lammgulasch - echt irisch - Rezept


    1. Das Lammfleisch in etwa 3-cm-Würfel schneiden, die Zwiebeln grob würfeln.Das Öl sehr heiß werden lassen und das Fleisch mit den Schinkenwürfeln darin kräftig anbraten. Wenn alles schön braun ist, die Zwiebeln zugeben und ebenfalls anbräunen.
    2. Erst jetzt den Knoblauch, die Gewürze, die Kräuter und ein paar Scheiben Zitrone zugeben, mit dem Bier ablöschen und das Gericht mit Deckel bei milder Hitze gut eine Stunde schmoren lassen.
    3. Die Zitronenscheiben wieder entfernen, auch die Stiele von den Kräutern. Das Gulasch mit Johannisbeergelee abschmecken und, wenn nötig, mit etwas Soßenbinder sämig rühren.
    4. Dazu passen grüne Butterböhnchen und Kartoffeln.



    Lammgulasch - echt irisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 774 (185)
    Eiweiß 17,9 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 10,7 g


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