Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept Durch widder1987

Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept durch widder1987

Hier ist es Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Einlage
400 Gramm	Zucchini frisch
1 TL	Salz
Teig
200 Gramm	Dinkel Mehl Type 630
150 Gramm	Weizenvollkornmehl
190 Gramm	Zucker weiß
60 Gramm	Vanillezucker
1 Päckchen	Backpulver
1 EL	Zitronenschale gerieben
250 ml	Sonnenblumenöl
4 Stück	Eier

Vorbereitung für Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept

1. Zucchini waschen und grob raspeln...mit Salz vermengen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen...ausdrücken und abtropfen
2. Mehle, Zucker, Backpulver und Zitronenschalen mischen und mit Öl und Eier verrühren...Zucchini unterheben
3. 26cm Springform fetten und Teig einfüllen...in Ofen bei 180 °C ca. 60 Minuten goldbraun backen...aus den Ofen holen, erkalten lassen und aus der Form lösen
4. Kuchen auf eine Kuchenplatte setzen und in Stücke schneiden...mittig auf die Tafeltafel anpreisen anreichten und zum Kaffee genießen

Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1452 (347)
Eiweiß	3,8 g
Kohlenhydrate	38,1 g
Fett	19,9 g

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