Apfelrotkohl, ein altes Familienrezept - Rezept geschrieben von rezeptemaus
Folgendes ist Apfelrotkohl, ein altes Familienrezept - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Apfelrotkohl, ein altes Familienrezept - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3,5 kg | Rotkohl frisch |
| 2 kg | Apfel Breaburn |
| 7 | Knobizehen |
| 2 EL | Gänseschmalz |
| 8 | Zwiebeln gehackt |
| 1 Paket | Apfelmus |
| 0,25 L | Bio-Gemüsebrühe, Nelken, Wachholderbeeren |
| Lorbeerblätter, Pfeffer, Salz, Essig, Zucker | |
| keine Mengenangabe, würzt nach eurem Gusto | |
| 1 | Hobler |
| 1 | 7 Litertopf |
ZUBEREITUNG Apfelrotkohl, ein altes Familienrezept - Rezept
- Rotkohl vierteln, außere Blätter entfernen und feinhobeln. Zwiebeln und Knoblauch feinhacken. Apfel entkernen, schälen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit kalter klarer Gemüsebrühe aufsetzen.Alle Zutaten zufügen außer Apfelmus.
- Jetzt bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden einköcheln. Zum Schluß den Apfelmus unterrühren und nochmals abschmecken. Je öfter er aufgekocht wird, desto besser schmeckt er.
- Ich hab ihn jetzt schon mal vorgekoch für Sonntag, da gibt es Gänsekeulen. Leider konnte Männe nicht mehr warten, also gab es Bratwürstchen und Kartoffeln heute dazu.
Apfelrotkohl, ein altes Familienrezept - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 184 (44) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| Fett | 1,0 g |
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