Nusskuchen mit Pflaumen Rezept durch mimi
Folgendes ist Nusskuchen mit Pflaumen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Nusskuchen mit Pflaumen Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 700 g | Pflaumen |
| 125 g | Butter weich |
| 125 g | Zucker sehr fein |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 2 | Eier |
| 175 g | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse gemahlen |
| Butter | für die Form |
| Semmelbrösel zum Ausstreuen |
ZUBEREITUNG Nusskuchen mit Pflaumen Rezept
- Eine 24 cm Springform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Pflaumen waschen,abtropfen lassen und nach dem Halbieren den Kern entfernen (es gibt auch einen kleinenHelfer, der die Früchte gleichzeitig entkernt und kuchengerecht teilt).Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker weiss-cremig aufschlagen, dann die Eiereinzeln unterschlagen, jedes Ei etwa eine Minute lang mit dem Teig verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver sieben, mit einer Prise Salz und den Haselnüssen mischen unddann nach und nach unter die cremige Buttermischung heben. Den Teig in die vorbereiteteForm füllen, dort glattstreichen und mit den Pflaumen belegen. Sie sollten dicht an dicht mit der Schnittfläche nach oben und dachziegel-artig auf dem Teig liegen.
- Den Kuchen auf die mittlere Backofen-Schiene schieben und 70 Minuten lang backen. In derForm abkühlen lassen und erst dann den Ring entfernen.
- Tipp: Wenn man ein Schälchen mit kochend heißem Wasser auf den Backofen-Boden unter die Form setzt, geht der Kuchen wunderbar hoch und der Kuchen wird schön locker. Ich mach das bei jedem Rührteig so.
Nusskuchen mit Pflaumen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1034 (247) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 27,5 g |
| Fett | 13,9 g |
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