Yam Taheh - sauer, scharfer Thai - Salat mit Meeresfrüchten - Rezept geschrieben von Putzli
Hier ist es Yam Taheh - sauer, scharfer Thai - Salat mit Meeresfrüchten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Putzli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Yam Taheh - sauer, scharfer Thai - Salat mit Meeresfrüchten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Meeresfrüchte, gemischte, küchenfertig vorbereitet |
| 5 | Thai-Schalotten |
| 1 Stück | Ingwer, frischer, ca. 5 cm |
| 2 | grüne Cillischoten |
| 2 | rote Cillischoten |
| 1 | Handvoll Minze, frische Blätter |
| 5 | Stängel Sellerie, Thai-Sellerie |
| 3 | Stängel Zitronengras |
| 4 EL | Limettensaft |
| 2 EL | Fischsauce |
| etwas Chillipulver od. Cilliflocken | |
| 0,5 TL | Zucker |
| etwas Salat |
Vorbereitung für Yam Taheh - sauer, scharfer Thai - Salat mit Meeresfrüchten - Rezept
- Die Thai-Schalotten abziehen und klein schneiden. Das Stück Ingwer schälen und reiben. Die Cillischoten hacken. Die Minzeblätter von den Stängeln zupfen und hacken (einige davon zum Garnieren übrig lassen). Den Thai-Sellerie in 5 cm lange Stücke schneiden. Das Zitronengras (nur das weisse innere davon) in sehr feine Ringe schneiden. Die Meeresfrüchte vorbereiten,
- mit Fischsauce und Limettensaft mischen und dann in einem Wok kochen, bis sie gar sind (dauert ca. 5 Min.). Die übrigen Zutaten - bis auf die Salatblätter und den ganzen Minzeblätter - gut verrühren und über die mittlerweile etwas abgekühlten Meeresfrüchte geben. Alles gut mischen und nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken. Den Salat auf den Salatblättern
- anrichten und mit den ganzen Minzeblättchen garniert servieren.
Yam Taheh - sauer, scharfer Thai - Salat mit Meeresfrüchten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 0,5 g |
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