Sate-Spieße mit Erdnusssauce und Basmatireis - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Sate-Spieße mit Erdnusssauce und Basmatireis - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sate-Spieße mit Erdnusssauce und Basmatireis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Sate Spieße: | |
| 350 g | Schweinefilet |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Ketchup manis |
| 6 | Bambusstäbchen |
| 6 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| Erdnusssauce: | |
| 200 ml | Kokosnussmilch |
| 1 Beutel | Erdnusssauce ( Asian Home Gourmet / Asia Shop ) |
| 3 EL | Öl |
| 3 EL | Erdnussbutter |
| 1 EL | Zucker |
| Basmatireis: | |
| 100 g | Basmatireis |
| 250 ml | Wasser |
| 0,5 TL | Salz |
| Servieren: | |
| 2 Scheiben | Orange zum Garnieren |
Vorbereitung für Sate-Spieße mit Erdnusssauce und Basmatireis - Rezept
- Schweinefilet entsehnen/putzen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Streifen schneiden und auf 6 Bambusstäbe auffädeln. Eine Marinade aus Zitronensaft ( 3 EL ), Ketchup manis ( 1 EL ) und einer durch die Knoblauchpresse gedrückter Knoblauchzehe anrühren und damit die Sate Spieße ca. 20 Minuten marinieren. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Grillpfanne erhitzen, die Sate Spieße darin von beiden Seiten gold-braun braten und salzen ( 6 kräftige Prisen ). Dabei die Spieße mit der Marinade bepinseln.
- Kokosnussmilch ( 200 ml ) mit dem Erdnusssaucenmix/Beutel, Öl ( 3 EL ), Erdnuss-nussbutter ( 3 EL ) und Zucker ( 1 EL ) aufkochen lassen und unter ständigen rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Basmatireis ( 100 g ) in 250 ml Salzwasser ( ½ TL Salz ) einrühren, aufkochen lassen und zugedeckt auf ausgestellten Ofen ca. 20 Minuten garen lassen.
- Sate Spieße mit Erdnusssauce und Basmatireis, mit einer Orangenscheibe garniert, servieren.
Sate-Spieße mit Erdnusssauce und Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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