Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept durch Kochecke48
Folgendes ist Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Melange Blanc: | |
3 EL | Pfeffer weiß |
1 TL | Senfkörner |
1 TL | Knoblauchpulver |
1 TL | Zitronenschale |
1 TL | Königskümmel |
2 EL | Petersilie |
1 TL | Rosmarin |
1 TL | Pimentkörner |
ZUBEREITUNG Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept
- Die Gewürze in einer Pfanne zusammen kurz leicht erhitzen und schwenken, bis sich ein leichter Geruch verbreitet. Die Mischung ist nun trocken genug, um gemörsert oder gemahlen zu werden.
- Die Pfeffermischung mit Mühle oder Mörser in eine mittelgrobe Körnung zerkleinern, aber nur kurz und nicht zu fein.
- Als weiße Pfeffermischung zum einreiben, marinieren und beizen der Fleischportionen. Für helles Fleisch von Schwein, Geflügel sowie Fisch und zum einpanieren mit Ei und weiterer Panade geeignet.
Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | € € € |
veröffentlicht am | 19.06.2017 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 946 (226) |
Eiweiß | 8,5 g |
Kohlenhydrate | 39,6 g |
Fett | 3,3 g |
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