Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept durch Kochecke48
Folgendes ist Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Melange Blanc: | |
| 3 EL | Pfeffer weiß |
| 1 TL | Senfkörner |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| 1 TL | Zitronenschale |
| 1 TL | Königskümmel |
| 2 EL | Petersilie |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Pimentkörner |
ZUBEREITUNG Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept
- Die Gewürze in einer Pfanne zusammen kurz leicht erhitzen und schwenken, bis sich ein leichter Geruch verbreitet. Die Mischung ist nun trocken genug, um gemörsert oder gemahlen zu werden.
- Die Pfeffermischung mit Mühle oder Mörser in eine mittelgrobe Körnung zerkleinern, aber nur kurz und nicht zu fein.
- Als weiße Pfeffermischung zum einreiben, marinieren und beizen der Fleischportionen. Für helles Fleisch von Schwein, Geflügel sowie Fisch und zum einpanieren mit Ei und weiterer Panade geeignet.
Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 946 (226) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 39,6 g |
| Fett | 3,3 g |
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