Kürbis-Chutney... - Rezept Gesendet von Bloodycrow

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    Hier ist es Kürbis-Chutney... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Bloodycrow geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Chutney... - Rezept


    Kürbis-Chutney... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Butternutkürbis od. Hokaidokürbis ca.1kg
    2 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    5 Tomaten
    40 ml Tomatenmark
    250 ml Gemüsebrühe
    1 Pfefferschote frisch
    20 gr. Ingwer frisch
    Currypulver
    Koriander gemahlen
    Salz, Pfeffer
    Öl-am besten Öl mit scharfer Currynote
    Zucker
    Saft von einer Zitrone
    4 EL Met


    ZUBEREITUNG Kürbis-Chutney... - Rezept


    1. Kürbis säubern und waschen,Schale dran lassen,in Würfel schneiden und beiseite legen.Zwiebeln,Knobizehe,Pfefferschote und Ingwer fein würfeln und in einer Pfanne mit heissem Öl andünsten.Den Kürbis zugeben und ebenfalls ca.10min andünsten,jetzt alles mit der Brühe übergiessen und nochmals ungefähr 10-20min.mit geschlossenen Deckel köcheln lassen,ab un zu umrühren.
    2. Tomaten würfeln und mit dem Toatenmark vermischen ebenfalls in die Pfanne geben sowie Met und Zitronensaft,alles vermischen,salzen,peffern,sowie eine grosszügige Prise Zucker und den Koriander + Currypulver zugeben nochmals durchmischen und ohne Deckel solange kochen lassenca.20min.bis es eine sämige Konsistenz hat....und dann....einfach geniessen.



    Kürbis-Chutney... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 167 (40)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 4,9 g
    Fett 1,8 g


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