Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept Eingereicht von caramaus

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    Folgendes ist Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept


    Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Päckchen Blätterteig 300 g
    100 g Bärlauch frisch
    1 Paprika gelb
    50 g Bergkäse fein gerieben
    250 g Quark Magerstufe
    3 Eier
    100 ml Sahne
    Salz und Pfeffer
    1 Prise Muskat
    150 g Schinkenspeck in dünnen Scheiben


    Vorbereitung für Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept


    1. Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren, putzen und in Würfel schneiden. Den Käse reiben.
    2. Den Quark mit den Eiern verquirlen und Bärlauch, Paprika, Lauch und Käse untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    3. Backofen auf 200° C vorheizen. Ober/Unterhitze, Umluft bei 180° C
    4. Blätterteig etwas überlappend in die Quiche-Form geben, den Rand mit etwas Wasser bepinseln und nach innen einschlagen und so einen kleinen Rand formen. Schinken auf dem Teig verteilen, Bärlauch-Quarkmasse darauf streichen.
    5. Quiche im vorgeheizten Ofen in ca. 40 bis 45 Minuten goldgelb backen. Mit Salat servieren und lasst es euch schmecken.
    6. Tipp: diese Quiche kann man auch mit anderen Kräuter machen, wenn keine Bärlauchsaison ist. Z.B. italienische oder französische frische Kräuter



    Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.03.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 619 (148)
    Eiweiß 10,6 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 10,4 g


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